Désigné lauréat du projet le 6 décembre dernier lors d’une soirée organisée au Pavillon Baltard de Nogent-sur-Marne, le groupement d’entreprises aura ainsi la charge de la construction et de la gestion de la nouvelle cité de la gastronomie de demain proposant ainsi des espaces culturels, des restaurants, et des offres de formation.
Le projet retenu propose ainsi de faire de ce nouveau quartier une vitrine innovante de la gastronomie française en se positionnant comme un lieu de rencontre ouvert à tous, de rayonnement et de transmission des savoir-faire des professionnels du secteur.
D’une surface de plus de 53 000 m2, dont une place centrale sera laissée à la végétalisation, la cité s’articulera autour de 5 espaces :
- Le Cœur de la Cité : espace de découverte des métiers de la gastronomie au travers d’expositions immersives du quotidien et de l’univers des artisans de la gastronomie.
- Le Campus de la Cité : espace de formation des métiers de bouche.
- Les Pavillons de la gastronomie : espace de découverte de la production agricole et culinaire des régions françaises.
- Le Lab de la Cité : espace de coworking rassemblant les acteurs de la filière.
- Le Hub de la Cité : espace dédié à l’évènementiel destiné aux professionnels et aux touristes d’affaires.
La Cité Internationale de la Gastronomie Paris-Rungis prévoit d’ouvrir ses portes pour 2027.
Le cabinet FTPA a conseillé le groupement d’entreprises avec une équipe menée par Nicolas MESSAGE (associé) et Alexandre COUROT (collaborateur) pour les aspects fiscaux, et Raphaël CRESPELLE (associé) et Tristan BOUCHETEIL (collaborateur) pour les aspects droit public.
